商用廚房設(shè)備的排煙系統(tǒng)排風(fēng)量測(cè)算與加工廠，試驗(yàn)室清除有害物質(zhì)一樣，必須要把有害物質(zhì)所有清除整潔，歸屬于技術(shù)專業(yè)排煙系統(tǒng)技術(shù)性。要想處理廚房排油煙難題，那必須請(qǐng)技術(shù)專業(yè)的商用廚房設(shè)備設(shè)備公司來完成設(shè)計(jì)規(guī)劃，那樣能夠給予妥當(dāng)?shù)慕鉀Q方法。

    首先，大家必須確定的是餐廳廚房工作壓力的傳遞和聲音的傳播一樣，全是在空氣中以波速散播的。當(dāng)汽體被吸進(jìn)負(fù)壓力去區(qū)后便會(huì)產(chǎn)生氣旋，以負(fù)壓力區(qū)為中心產(chǎn)生一個(gè)球形的等壓面，不銹鋼煙罩廠家也稱之為勻速面。在這個(gè)等壓面上，工作壓力尺寸相同，工作壓力造成不銹鋼抽油煙罩氣旋的流通速率同樣，流線型隨處與球形等壓面豎直。在不一樣直徑的等壓面上，球形總面積不斷，流動(dòng)速度不一樣，根據(jù)球形總面積總流量相同，也就是與吸風(fēng)口的總流量同樣。也就是以負(fù)壓力區(qū)中心產(chǎn)生一個(gè)球形的等壓面，流動(dòng)速度與到中心的間距的平方米反比。一個(gè)徹底無遮無擋的吸風(fēng)口，工作壓力散播是整個(gè)球形室內(nèi)空間，蔓延夾角4π。因?yàn)閯?shì)流為球形室內(nèi)空間，因此 流動(dòng)速度衰減系數(shù)得非?？臁ＮL(fēng)口直徑為D，當(dāng)離吸風(fēng)口間距S=0.8D時(shí)，流動(dòng)速度就降至吸風(fēng)口流動(dòng)速度U的10%，頁(yè)便是相當(dāng)于0.1U.因此 ，不銹鋼板煙罩的分銷月安裝要考慮到盡可能挨近廚房灶臺(tái)，要有尺寸有效的傘狀外罩。

    本次，在不銹鋼板煙罩內(nèi)排煙系統(tǒng)風(fēng)口的負(fù)壓力產(chǎn)生以排煙系統(tǒng)風(fēng)口為中心的類似球形的絕熱過程負(fù)面信息，而單斗排煙罩罩口往下，操縱工作壓力直播方位，球形等壓面便是不詳細(xì)的。排煙罩矩形框罩口負(fù)壓力產(chǎn)生的等壓面，還可以類似當(dāng)做以矩形框罩口中心線為圓柱的等壓面與排煙罩兩邊半球形等壓面生成的等壓面。因?yàn)楣ぷ鲏毫Φ纳⒉ビ欣@射工作能力，排煙罩不貼墻的側(cè)邊和排煙罩上端的氣體也會(huì)與煙塵混和，進(jìn)到排煙罩。因此 ，在預(yù)估煙罩風(fēng)量時(shí)必需考慮到排煙罩附近狀況。