對(duì)于餐飲行業(yè)的餐廳廚房來(lái)說(shuō)，酒店餐廳玻璃排煙罩的優(yōu)點(diǎn)就是排煙系統(tǒng)是否順暢，直接關(guān)系到餐廳廚房能否一切正常工作，排煙系統(tǒng)與油煙凈化器的有效配對(duì)是保證油煙凈化器凈化處理效率的重要因素，同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員很容易忽略的難題，如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案不科學(xué)，導(dǎo)致整個(gè)廚房排煙不暢，就無(wú)法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器，也無(wú)法一切正常工作。

    大型廚房煙罩設(shè)計(jì)方案安裝方式：

    轉(zhuǎn)爐活動(dòng)煙罩安裝的墻面，其結(jié)構(gòu)和原材料應(yīng)具有足夠的抗壓強(qiáng)度。排煙管、通風(fēng)風(fēng)管的墻體張口，可選用砌墻預(yù)制構(gòu)件帶洞混凝土墊塊或預(yù)埋件無(wú)縫鋼管留洞方法。保溫墻(好是要用多孔磚)與一切正常墻面的安裝方式一樣，假如墻壁不足牢固得話，那麼就需要用木工板或別的原材料開展結(jié)構(gòu)加固。

    2、廚房排 煙罩安裝的煙管立即越過(guò)墻體至戶外，應(yīng)當(dāng)在戶外排氣管設(shè)定避免環(huán)境污染和擋風(fēng)遮雨的預(yù)制構(gòu)件。同用縱向煙道聯(lián)接的去油煙機(jī)，排煙系統(tǒng)縱向煙道的橫斷面應(yīng)依據(jù)所壓力的排量測(cè)算明確。

    3、廚房排 煙罩安裝頂吸式的安裝高寬比應(yīng)當(dāng)在燃?xì)鉅t灶上邊少65cm的地區(qū)，在65-75cm中間是較為適合的。

    廚房排煙安裝常見問題：

    1、先大家必須查驗(yàn)油煙管道閘是不是有裝修吊頂下沉進(jìn)而在上端所預(yù)埋的室內(nèi)空間和部位的標(biāo)準(zhǔn)。

    2.預(yù)埋件排煙管時(shí)，注意封閉煙道口的間隙，確保其牢固不脫落。

    3、裝修吊頂以前將煙機(jī)排煙管預(yù)埋件進(jìn)裝修吊頂上端，必須依據(jù)廚房櫥柜的設(shè)計(jì)圖來(lái)明確排煙管在裝修吊頂上露出口的部位，必須參考的也有煙機(jī)的樣式，一般說(shuō)歐式古典煙機(jī)的管路是在正中間部位，而中士煙機(jī)的排煙管口卻在煙機(jī)的一側(cè)。這種狀況危害著預(yù)埋口的部位。

    4、假如爐灶安裝 在陰臺(tái)一側(cè)，就必須留意油煙管道是不是根據(jù)房子的過(guò)梁的難題，正常情況下一般物業(yè)管理服務(wù)單位是不允許我們?cè)谶^(guò)梁開洞穿越重生排煙管的。

    煙罩是裝在電熱水器煙塵出入口的設(shè)備，用以降低倒風(fēng)對(duì)燃燒機(jī)點(diǎn)燃特性危害；有益于排煙系統(tǒng)及煙道堵塞時(shí)便捷煙塵逸出。因此 煙罩在餐館餐廳廚房的應(yīng)用是很普遍的，由于擁有它的存有促使餐館餐廳廚房變的更為的環(huán)境保護(hù)、整潔。

    污染物所有密閉式在罩內(nèi)，其優(yōu)勢(shì)風(fēng)量小，可合理操縱有害物質(zhì)，不會(huì)受到自然環(huán)境的危害，但危害實(shí)際操作，關(guān)鍵用以操縱規(guī)定高的場(chǎng)所，清除傷害較為的的汽體或粉塵。在食品加工廠或中央大廚房的自動(dòng)化技術(shù)生產(chǎn)流水線運(yùn)用較多。全自動(dòng)持續(xù)電炸鍋，全自動(dòng)持續(xù)烘焙設(shè)備全是在這類排 煙罩里邊工作中。